Empreses i comerços
Cal destacar una oferta d'alta qualitat dels productes oferits pels comerços del municipi. En la majoria d'ells hi podem trobar productes elaborats artesanalment, com són tots els derivats del porc, amb animals criats i engreixats de manera natural, així com també la fabricació totalment artesana del pa en totes les seves etapes, i l'elaboració de formatges i els seus derivats. Tot això fa que el visitant pugui assaborir la gastronomia típica de principis del segle passat amb una atenció i un tracte personal exquisit.
Botiga Queviures-Bar-Restaurant Cal Ferrer
Cal Ferrer és un establiment situat al centre de Borredà, a la plaça de l’Ajuntament. Es tracta d’un negoci amb més de 100 anys d’història, reprès recentment amb una aposta per l’emprenedoria en l’àmbit rural.
Funciona com un petit “centre comercial” de Borredà, combinant servei de bar, restaurant, botiga de productes km 0, supermercat, estanc i quiosc de premsa. El bar té una capacitat aproximada de 15 a 20 persones, el menjador del restaurant de 20 a 25 persones, i també disposa d’una terrassa exterior, oberta de març a octubre, amb capacitat per a entre 30 i 50 persones.
L’establiment obre cada dia i ofereix esmorzars diaris, incloent esmorzars de forquilla, així com menú de cuina casolana elaborat amb ingredients de la zona. Els divendres i dissabtes a la nit s’hi ofereixen sopars amb tapes, racions i plats, i durant el cap de setmana també es preparen postres artesanals.
El menú entre setmana té un preu de 15,50 €, amb vi, aigua i postres inclosos, mentre que el menú de cap de setmana és de 24,50 €.
Pel que fa als horaris, obre de dilluns a dijous de 6:30 a 21:00, amb servei de cuina de 9:00 a 16:00. Els divendres i dissabtes l’horari s’allarga de 6:30 a 23:00, amb servei de cuina de 9:00 a 16:00 i de 19:00 a 22:30, i els diumenges obre de 8:00 a 16:00, amb cuina de 9:00 a 16:00.
La botiga ofereix productes de primera necessitat i disposa d’un petit estanc. A més, aposta pels productors locals amb una selecció de productes km 0 com embotits, carn i formatges de la zona, melmelades, codonyat, mel, galetes, begudes i altres productes de proximitat.
